O Programa de Pós-Graduação "stricto sensu" em Ciência Animal, área de concentração Ciência Animal, nível Mestrado Acadêmico, com sede na Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC), no Município de Ilhéus, Estado da Bahia, tem como missão a qualificação de profissionais de alto nível com formação técnica e científica, habilitados à docência de nível superior e à pesquisa científica na área de Ciência Animal.