O Programa de Pós-Graduação em Produção Vegetal - Mestrado da UESC foi aprovado pela CONSEPE em junho de 2003 e recomendado seu funcionamento pela CAPES em fevereiro de 2004. Tem como objetivo fomentar a capacitação de recursos humanos na área de Produção Vegetal.
O Programa de Pós-Graduação em Produção Vegetal, permitirá uma formação multidisciplinar nas linhas de pesquisa, Cultivos em Ambiente Tropical Úmido, Melhoramento de Plantas e Biotecnologia, Proteção de Plantas, Solos e Nutrição de Plantas em Ambiente Tropical Úmido, envolvendo aspectos fitotécnicos, ambientais e morfofisiológicos, permitindo ao discente o aprofundamento em disciplinas que possam contribuir para o avanço de conhecimentos na obtenção de novas técnicas para o desenvolvimento de cultivos em ambiente tropical úmido. O curso encontra-se embasado em linhas de pesquisa interligadas e desenvolvidas por docentes dos Departamentos de Ciências Agrárias e Ambientais (DCAA) e Ciências Biológicas (DCB) da Universidade Estadual de Santa Cruz - UESC e pesquisadores do Centro de Pesquisas do Cacau (CEPEC)/CEPLAC. Este programa tem como missão a busca, por excelência, da formação técnica, científica e humanística de profissionais para as Ciências Agrárias ou áreas afins, comprometidos com o desenvolvimento social e sustentável da região sul e extremo sul da Bahia.