Espaço Ciência Saúde - Ano de publicação 2025
Nutrição
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1. Custo associado à adesão ao escore EAT-Lancet no Brasil |
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Os preços dos alimentos são um fator crucial nas escolhas alimentares, especialmente para populações mais vulneráveis. Compreender a relação entre custo e qualidade da dieta fornece insights valiosos sobre hábitos alimentares e acesso a alimentos saudáveis, contribuindo para o desenvolvimento de políticas sociais equitativas. Portanto, este estudo teve como objetivo estimar a associação entre custo e qualidade da dieta, conforme medido pela pontuação EAT-Lancet, entre grupos demográficos no Brasil. Os dados foram coletados de 11 de julho de 2017 a 9 de julho de 2018. Nosso estudo destaca a intrincada relação entre custo e qualidade da dieta, destacando disparidades demográficas significativas. Embora a população total não tenha apresentado diferenças diretas na pontuação geral do EAT-Lancet, os alimentos enfatizados para uma dieta saudável foram mais prevalentes em dietas de alto custo. Essas descobertas ressaltam a influência da composição da dieta no custo e os desafios de se alcançar dietas saudáveis e acessíveis, especialmente para grupos de baixa renda. Políticas que priorizem subsídios alimentares ou incentivos para alimentos mais saudáveis, como frutas, verduras e legumes, poderiam reduzir essas barreiras. CALDEIRA, T.C.M; NASSIF, L.; SOUSA, T.M.d; MAIA, E.G.; FAGIOLI, H.B.; CANELLA, D.S.; CLARO, R.M Custo Associado à Adesão ao Escore EAT-Lancet no Brasil. Rev. Nutrients. v. 17, p. 289, 15 de jan 2025. Link para artigo completo: https://www.mdpi.com/3134206 |
